機能性みそ汁とその構造ならびにレシピ。 2021-03-02 19:07:51 | 分析手法 「味噌っかす ホエイや足して 先回り バランス変えて 恙なくとぞ」 酒粕、味噌、乳清(ホエイほかに代用可能なものがあるでしょうけど、・・・。)野沢菜のヒバ(食物繊維)、ニンジン(ビタミンA)、大根、少々の貝類(亜鉛補給が目的です。欠乏すると味覚障害が出てくるでしょう。)、生姜(雨が雪に変わって寒かったので)、ペプチド構造の出汁(アミノ酸類の補給目的)が配合。干しシイタケとその戻し汁(ビタミンD3、)を入れてもよいのですが、今日はあいにく切らしていました。 « さて、なんという飲物でしょう。 | トップ | 「スタビライザー効果が出て... »
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