庭先の 明日葉摘んで 駿河揚げ

　駿河揚げとは、かき揚げ天婦羅のことです。

　人参（またはピーマン）、玉ねぎ、あしたばの若芽をきざんだもの、桜エビ、少々マイタケ，てんぷら粉に幾分お茶の粉でかき揚げにします。素材の変更は自由に、ワサビの花を切り込んでも面白いものになるでしょうね。今回は省略。ワサビの辛味成分はイソチァネートです。ヒアリを退治できるとか言われていますが、濃度を濃くした場合でしょう。