２日前に塩をしてた「ウルメいわし」調理しました。

　小岩氏のほうが思いっきり塩がきいてたのと生臭さが気になったので半日塩抜きをしてごま油とラー油で焼いてみました。

さてお味はいかがでしょうか晩酌で頂いてみます。なんだか年とってきたら煮魚の砂糖の甘さとかたまごスープのチキンコンソメの味なんかが気に入らない。塩・しょうゆ・味噌・我慢してみりんのシンプルな味付けがいいあまり濃い味もいただけない。

奥さんの料理が一番です。