筍の時期になりました。

裏山を見に行ってと奥さんが

そろそろ出てるだろうと見に行くと大きなめ竹のタケノコがこれが旨い

だし昆布と一緒に茹でます。

大きめの皿をかぶせて押し蓋にします。中火で１Ｈほど茹でます。