おうち時間は、食の時間を大切にして免疫力アップ！

管理栄養士、坂口陽香のおうち時間🏡。
外出ができない日が続き、精神的にも辛いですが、

家に閉じこもり、食の時間を大切に過ごしています🍳。

昨日のNHK「にっぽん縦断 こころ旅」で、

火野正平さんが食べていたカレーうどんが美味しそうだったので、

今日のお昼は、うちにある讃岐ひやむぎを使って、

“カレーひやむぎ”にしました🤗

カレーつゆの具は、

斜め切りにしたネギと一口大に切った豚肉と油揚げ。

味付けは、

カレールーと粉末だしとめんつゆ。

豆乳を加えてマイルドにし、

最後に水溶き片栗粉でトロミをつけました。

水菜をトッピングして、主食、主菜、副菜を一緒に食べられる逸品に✨

カレーには様々なスパイスが入っているので、免疫力アップも期待できます

『今食べたものが自分の身体を作る。』
免疫力をアップしてコロナウィルスに勝つ為にも、

栄養バランスと量を考えた食の時間を、大切に過ごしたいものです😊