ぬか漬け沢庵を１樽届きました。
毎年この時期になると協力頂いているタイル工事屋さんから頂きます。
早速 樽と同等くらいの重石を探して乗せました。
３～４日後には 石の重みで水分が上がって来ます。
少し小さめの重石に変えて 二週間後には食べられるようです。
漬け始めの頃の沢庵が美味しい！これが私は好きです。
ＣＭです。
このぬか漬けになる大根は 榛名山のふもとで澄み切った空気の中で
限りない太陽の光をを浴びて育った良質な十文字大根です。
良質な大根を 天日干しし 丹精込めて漬け込んだ
「榛名高原 十文字沢庵」
群馬県榛名町本郷 (有)新栄物産で漬物加工されております。