作開のお豆腐づくり

朝から熱気むんむんで

作開地区のお母さん方が１５名ほど集まり

毎年この時期　恒例のお豆腐をつくる















７釜分、150丁分、300分

15人フル稼働でお豆腐をつくる

大豆がこげないようになべ底からかき混ぜる





寄せ豆腐

おから

豆腐づくりの過程で、

おいしい副産物もその場でいただける



冷やしてから、ガッとこする

豆腐づくりの器具は豆腐の汁で洗う

けいた