夏の豆

夏の収穫後、抜かずに畑で放置した絹さやとスナップエンドウはカラカラになるまで待って、サヤごと収穫。

涼しいところで保管して、寒くなった12月頃サヤから実を取り出す↓

　

夏の豆は冬の味噌になる。先ずは半日水につけるところから。