しあわせ～・・・＾＾

日曜日・・・

私流『家ガール』度、バリバリ120％　

まっ、お昼前から雨　　

くせ毛な私の　ヘアースタイル・・・

午前中は、何とかもったものの・・・　　

気が付くと　髪・・・クチャクチャ

みんなで、『あっち向いて・・・ホイ』してま～す

（くせ毛に関しては・・・前出でぇ～す）

決めました・・・今日は、『家ガール』Enjoyって

『ゴーヤチャンプルが食べたい』・・・と思いつつ、ひと月半

　土曜日の朝の番組・・・『旅サラダ』で　沖縄編

・・・ゴーヤチャンプルの調理体験をされてました

①　ごま油敷き、水切りした豆腐を手でちぎって入れる

　　　表面がカリッとするまで　返さない

　　　　　　沖縄の島豆腐・・・おいしいけれど手に入らないので

　　　　　　スーパーの豆腐　『濃旨』と書いてあった

　　　　　　なるほど～・・・しかっりしてる　

②　返した豆腐を　覆うように野菜、ゴーヤなどを入れる

　　　　　　ゴーヤの苦味とりの塩もみ、熱湯掛けはしません・・・

　　　　　　『ゴーヤから、苦味をとったら　ゴーヤじゃない・・・』って

　　　　　　・・・たしかに　

③　焼き塩のみの味付け

　　　　　　沖縄の塩、5時間　乾煎りした自家製の　焼き塩・・・

　　　　　　無いので・・・ただの焼き塩　

④　最後に溶き卵

　　　　　　　　こんな感じ・・・

　　　　　　　　　　　　

うっ、旨い　

苦味をとらないゴーヤ、・・・といってもぜ～んぜん苦くはありません　

焼き塩のみの味付け・・・

こんなに美味しいなんて・・・　目からウロコってとこ　

お昼からは　この間、T先生に教えて戴いた　『ベイクドチーズケーキ』

単独挑～戦～・・・　　ちょっとオーバーかしら

　　　　　　　　　　　　ほらぁ～・・・

美味しそうな　ケーキが焼けました 　　　・・・1個です

余りにも美味しそうなので　色々な角度から、写してみました・・・

『あまり混ぜすぎると割れるかも・・・』　って　T先生のお言葉・・・

どうしよう・・・　　　私なりに、考えてみました

分量の卵を混ぜるところから・・・

箸とフォークを使いしずか～に切り混ぜ、そして裏ごし・・・

出来るだけ　混ぜる回数を少なくできるように　工夫してみました

マンが良かったのでしょうか・・・割れてません　やったぁ～

ところで・・・

鼻が利くのかなぁ～・・・娘　　　

つい、『匂った？』って聞いてしまいました

上手く焼けた喜びを、実感してる時

『あ～ちゃん・・・来たよ～』　って　　　

・・・娘夫婦、孫がやってきた　　　で、・・・半分こ。

みんなで買い物に行ってきたよって・・・　お土産に　『パン』

　　　　　　　　　　　　

ん～～ん　楽しみが　また一つ増えました

なんとも言えない、この充実感と達成感・・・　

あれやこれや、できた　できたぁ～　

とっても　しあわせ～な一日でした　　最高っす　

夕食後、ケーキの試食　

　　　　　　　　　　　　

底のクッキー生地に　クルミを入れて焼いています・・・

このクルミの味と　マッタリとしたチーズ・・・これがまた　よくあってます　

あぁ～おいしかった　

このケーキもちょっと、『気合』入れて頑張ってみよっと・・・