ゴーヤチャンプル

　　　　　　　　 　今日の一品になりまた。

１０年程前友達と石垣島に行った時　本場の料理を・・・と食べたゴーヤチャンプル　苦いからちょっと・・と敬遠していたけど、食べてびっくり　　　　　　　　おいし～～～い。島豆腐がなんとも言えない食感でゴーヤの苦さも程よくて　　　すっかりとりこになってしまい　今では家庭菜園の一品になりました　　暑い夏にはゴーヤがぴったり！！　　で、最近料理番組を見ていた時　各々の食材を個々に塩、コショウで味付け　水切りした木綿豆腐も2×3ｃｍ位の大きさに切り　豚肉を炒めて取り出したフライパンに油は引かず　豆腐の両面をこんがりと炒めて・・・　　試してみました　豆腐の型崩れが無く、食感もしっかりしていて更に美味しいゴーヤチャンプルができました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バーゲンの布を買ってきました・・・Ｍさんのお宅にお邪魔して孫のワンピース作りに挑戦　　　完成は何時になるかな