レクチンフリーレシピです。
旬のホタルイカを里芋とレンコンと一緒に煮ものにしました。
【材料】
里芋（冷凍OK）２０個程度 レンコン１房（冷凍OK）
えのきだけ１/２株 ホタルイカ 適量
水カップ１ 醤油５０㏄ 酒１００㏄ みりん５０㏄
【作り方】
①鍋に水、醤油、酒、みりんを入れ煮たたせる。
②レンコンは食べやすい大きさに切り、里芋とえのきだけと一緒に鍋に入れ１０分程煮る。
③ホタルイカを入れ、５分程煮れば出来上がり。
里芋とレンコンにホタルイカの味が染みて美味しいです。
食事療法、レクチンフリーの専門家 - あたま＆からだ治癒院 Jasmine
