元気レストラン・鮪のやまかけ

気仙沼市にある『ピンポン』に行きました。

注文したのは、「鮪のやまかけ」。

脂身たっぷりのメカジキの中落ちはたまらない美味しさです。

たっぷりの山芋。

鶉の卵。

海苔。

そしてワサビ。

これに醤油をかけて混ぜると最高級のコラボレーションとなります。

まさに元気が出る逸品。

是非ともお試しください。

鮮やかに表現する

佐藤可士和語録に、
「自分というものは
どういう切り口で表せば
一番鮮やかに見えるだろうということを
真剣に考えてみる」
がある。

自分をどう表現するか

それをとことん追究する

そして

自分の最高のパフォーマンスを

引き出すことに

最大集中するんだ