元気レストラン・かつ丼

岩手県一関市千厩町にある『小角食堂』に行きました。

こちらのお店は知る人ぞ知るかつ丼の有名店だそうです。

確かに来るお客さんのほとんどはかつ丼を注文しています。

当然、注文したのは「かつ丼」。

なんと斬新なかつ丼でしょうか！

ご飯の上にキャンベツの千切りが乗っています。

その上にトンカツ。

トンカツには甘酸っぱいあんがかかっています。あんはサバ節、カツオ節のダシに中農ソースと砂糖、醤油をブレンドしたものです。

揚げたてのトンカツのジューシーさと特性あんのコラボレーションはこちらのお店でしか体験できません。

斬新さ溢れる逸品。

是非ともお試しください。

窮苦の間にあるもの

越後正一語録に、
「成功は窮苦の間に芽生えており
失敗は得意満面の間に宿る」
がある。

苦しい時こそ

乗り切るためのパワーが

満ち溢れている

その波に乗り

逆境に立ち向かうなら

必ず打ち勝てると

信じるんだ