「熟れたのだけ干そうや」
「干す場所ないじゃん」
「最初の分もういいよ！」
１回目に干した柿も一週間で良い感じに
数日に１回熟れた、数１０個を収穫し
干し上がった干し柿を回収し
干す場所を確保
しかし一気に色づき
「もう、数１０個じどころじゃないし」
「妹家に１００個ぐらい持って行くから～～」
約２５０個収穫
そのうち約１００個を～～
右端が４日前に干した柿、真ん中が２日前、
左側が今回の
今年はまだ気温３０℃越えの日もありましたが
良い感じに乾燥しました
今年の３０℃越えの残暑は
太平洋からの湿った温かい空気ではなく
東シナ海側から山を越えフェーン現象で乾燥した温かい空気でした
これが高温でもカビがほとんど発生しなかった理由でしょう
元々南国で渋柿は１０上旬までに熟れ
干し柿にできず焼酎で渋を取る事しかできませんでした
しかし温暖化の影響で乾燥機で機械乾燥させる様に
乾燥した暖かい空気で
初秋でも干し柿が出来るなったのでは
海水の温暖化で魚の生息区域が変る様に
生活様式も変ってくるのでしょう
「まだあるね～～」
「まだ４００はあるよ」
まだまだ残りがあるんです
「来週から居ないちゃろ～今週全部取ってよ」
「干すとこ無いじゃん」
「柿酢と柿渋にする」
