愛三レーシングチーム２０１１活動方針
http://www.cyclwired.jp/?q=node/49267
シクロワイアード（スポーツサイクリング情報ステーション）
愛三工業レーシングが来季の体制を発表しました
新規加入は３名 中島 康晴（NIPPO）
伊藤 雅和（鹿屋体育大学）
木守 望 （京都産業大学）
二人の大学生は卒業後に加入するそうです
ヨーロッパで活動した中島康晴選手と、強豪学生選手2名の加入で、
チームはオールラウンダー系からスピード系の選手層が厚くなったとのこと。
別府匠・新監督の目指すアジアツアー
目標に向かって頑張ってほしいです
http://www.aisanracingteam.com/teamblog/
アイサンレーシングチームサイト
２０１１活動報告・新体制について発表されています。
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「オレンジカスタード」
・強力粉 １００ｇ 薄力粉 ４０ｇ ドライイースト 小１
砂糖 大１ スキムミルク 大１ 卵 １個
水 ３０ｃｃ 塩 小１/3 バター４０ｇ
・カスタードクリーム
卵黄 １個分 砂糖 ３０ｇ 薄力粉 １５ｇ 牛乳 １００ｃｃ
・オレンジコンポート
オレンジ 1/2 砂糖 大１ 水 大１
生地を1次発酵させている間にカスタードクリーム、オレンジコンポートを作っておきます。
どちらも電子レンジを利用して作る簡単なのもです
一次発酵した生地を４分割しベンチタイム
直径１０ｃｍ位に広げた生地（周りにどてを作る）にカスタードクリームをのせ
２次発酵させます。
２次発酵した生地のまわりに卵を薄くぬりアーモンドダイスをちらします。
更にカスタードクリームの上にオレンジのコンポートをのせ２１０℃ １３分焼きます
焼きあがったら、熱いうちにオレンジの上にあんずジャムをぬりセルフィーユをのせます
オレンジが大きかったので、見た目可愛くないのですが、お味は良かったです
オレンジの美味しい時期に作ると良いですね
さて・・・次はこの簡単カスタードクリームを使ったクリームパンに挑戦しようかと思います
無謀であったかどうか
こうご期待
