今日もケーキネタ

　今日で七月も　お・し・ま・い

このところ　ず～っと涼しく気持ちがいい毎日です。
と、なると　やっぱり創作意欲もわいてきますよね

友人から頂いた、京都の黒豆甘納豆をつかい
パウンドケーキを焼きました

               

パター　１００ｇ　　　小麦粉１４０ｇ　　アーモンドパウダー　２０ｇ
砂糖　７０ｇ　　　　卵　２個　　　　ＢＫ　小１/2

上記材料で生地を作ります。
この生地の中に甘納豆を入れ、ゆずのすりおろした皮１個分を生地に混ぜます
１８０℃で温めておいたオーブンにいれ３５分～４０分焼きます

これは・・以外とイケます

美味しいパウンドケーキになりましたヽ(^o^)丿　ヤッター

本日・・第２弾

コヒーシフォンケーキ　２０ｃｍ一個分

              

卵黄生地
卵黄　４個分　砂糖　７０ｇ　　サラダ油　８０ｃｃ　
薄力粉　１４０ｇ　　ＢＫ　小１　　　牛乳　１２０ｃｃ（インスタントコーヒー大２） 

メレンゲ
卵白　７個分　　　塩　少々　　砂糖　７０ｇ

卵黄生地が出来たら　メレンゲを作ります
卵黄生地に１/３のメレンゲを入れ泡立て器でよく混ぜます。
残りのメレンゲを２回に分け入れゴムべらで底からよく混ぜます。
つやが出てきたらＯＫ

型に入れ空気を抜くためにトントンと数回落とします。
１７０℃で温めておいたオーブンで５０分ほど焼きます

コーヒーの香り豊かな美味しいシフォンケーキが出来上がりました

久しぶりに・・

　バナナパウンドケーキ　

久々に焼きました。
私の大好きな「わくわく広場」で買った完熟バナナ～～

・バター１００ｇ　　　砂糖７０ｇ　　卵　２　
　薄力粉　１４０ｇ　　ＢＫ　小1　
　バナナ　中　１　　レモン汁　少々　→　ペースト状にする

今日のバナナケーキにはくるみを使いました。
型に生地を入れてから　クルミをパラパラと・・

ガスオーブン　１７０℃　　４０分　で焼きました
クルミが香ばしくバナナと合いますね～～
美味しかったです
　　　　　　　

  

   バナナスフレ　

今日の第２弾！
バナナスフレ・・
①　卵白　７個分　　砂糖　７０ｇ　　塩　ひとつまみ　→　

②　卵黄　４個分　　砂糖　７０ｇ　
　　サラダ油　８０ｇ　　水　１００ｃｃ
　　薄力粉　１４０ｇ　　ＢＫ　小１　
　　バナナ２本　レモン汁少々

まず　②　の材料を使い卵黄生地を作ります。

ここで、ガスオーブンを１７０℃　で温めておきます

      　①　の材料でメレンゲを作り１/3　をとり卵黄生地によく混ぜます
　　　　　　　残りを２回に分けさっくりと混ぜます。
　　　　
　生地を型に流し込み軽くトントンと落とします。
　１７０℃で温めておいたオーブンで５０分焼きます！

       　　　
・卵黄生地　　　　　　　　・メレンゲ　　　　　　・焼きあがりスフレ！
　　　　　　　　　　　　　　　（角が立つくらい）

フワフワのバナナスフレの出来上がりヽ(^o^)丿　

　昨日は嬉しい事がありました
      それは・・それは・・ゆうかママからのメールです。

娘ゆうかさんの近況報告！教えて頂きました。。
今年の夏休み、ゆうかさんは妹の学童への送迎を手伝うようです。
自分がママに連れられて通っていたように、今度は妹を連れ通うとのこと・・

想像すると涙が出そうになりますよ
あんなに小さくて可愛かったゆうかさんが今ではもうすっかり・・
頼もしいお姉さんに成長していってくれたのですね。
嬉しいです。　　　夢を持ち夢に向いこれからも歩んで行ってほしいです

 

 

誕生ケーキ

　思いがけず、誕生ケーキをいただきました　
　　　　　ケーキにシャンパン　
誕生日は過ぎていても嬉しいものです

何年ぶりでしょうか～～ヽ(^o^)丿

いやはや　やっぱり嬉しい

　　　　
フルーツたっぷり！
何より　お祝いをしてくれる気持ちが嬉しいです

＊マダム　ブリュレ＊

　　　

まごまご１号　３号が遊びに来るの？と友人が・・
持ってきてくれました 

マダムシンコのマダム　ブリュレ  美味しいです

ホットケーキをバウムに・・・
メープルシロップをしみ込ませたバウムクーヘンの表面に、
フランス産カソナード（赤砂糖）をたっぷりまぶし、
一気にキャラメリゼしたデザート

昭和ロマンの懐かしさ漂う新感覚です。

ゆり

 今年は見事に咲きだしました

ゆりの花が・・キレイ。。
見とれてしまいますぅ～～(^。^)
大事に大事に 育てていた訳ではありません

でも・・でも・・こんなに見事に咲き出してくれました。。

　　　　

ミニトマトが色づき出しました
甘いトマト  色づき出すと次から次へと・・
毎日のお弁当に欠かせません(^_-) 

　　　

　　　　
いつも通っている産直のお店「わくわく」に珍しいカリフラワーがありました

・イタリア野菜
　カリフラワー（ロマネスコ）　・・見事なスパイラル！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アフラナ科の野菜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　未成熟の花蕾と花梗を食用にします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　穏やかで微かに甘い芳香があります
　　
　紫カリフラワアー　　　　　　・・とってもキレイな紫！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お味は白のカリフラワーと変わりはないようです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このキレイな色を生かし「ピクルス」とか作ってみても
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いいかも知れませんね