テイクアウトの営業で頑張っているコロボックルさんへ
ランチに行きました。
店の外で、畑を見ながらね。
私はカレー、ryuryuは鰆のフライ。
どっち美味しい😊❣️
相当厳しそうです。
「謝恩会」から始まって、『送別会」「歓迎会」、
いろんな部門の年度始めの総会の後の「親睦会」、「
「女子会」「飲み会」そして山梨独自の「無尽」など、
みんなみんなキャンセルだって😩
お田植え前の田んぼを見ながらごはんを食べてると
コロナのことが頭から消えていきます。
世間は大変なんだなぁ、
こんなに静かでのどかなのにね〜🥺
ryuryuのリクエストに応えて
レアチーズケーキを作りました。
女子みたいなことを言ってます。
じゃ、庭で食べるってどう？お天気もいいし、最高じゃん！
ちょっと手の込んだお料理をしようかな、と思い、
昨日のうちに仕込んでおきました。
豚肩ロースの塊、だいたい常備してあります。
チャーシューを作っても、トンカツにしても、ソテーして食べても、なんでも使えるから。
そして、その中に蒸しガーリックとプラムを詰めて、タコ糸でキツク巻きます。
それをいつもの通りシャトルシェフで一晩低温調理してあります。
天板にお肉、アスパラ、新玉ねぎ、
そして庭から採って来たローズマリーの枝をのせて、オーブンで焼きます。
グリル料理は楽チンよね。放っておけばいいから。
ryuryuが大絶賛して、Instagramで褒めてくれたわよ
いつも時短時短！なんて感じでお料理をしてしまうけど、
たまにこんなお料理もいいものね。
なんのお祝いでもないけれど、幸せなひと時に乾杯
イオンモールに「いきなりステーキ」が出来たと聞き
さっそく映画のとあと、食することに。
30分くらい並んだあと・・・
まず、お席に案内され、「当店のご利用方法」なるものの説明を受け
お肉を注文しにカウンターへ行きます。
「リブロース300gを2枚」と言うと
「このリブロースは表面積が広いので、３００g２枚だと薄切りになります。なので６００gで切っていいですか？」と聞かれました。
そうね～、薄切りなら家でも食べられるしね、厚切り肉をお願いしましょう。
で、切ってくれたのが560g、言われたとおりのグラム数に切るのはむずかしそうね。
560gのお肉の塊を真ん中で2つに切り分けようとするので、「そのまま焼いてください」とお願いしました。
ジャーーーン
（写真はryuryuのinstagramより）
焼き方はもちろんレアで。
大きいでしょ？これをryuryuと2人で食べますよ。
サイドオーダーは大根和風サラダ2つとryuryuにはガーリックライスも。
最初は「このくらい1人で食べれる」とか言ってたくせに、さすがにお腹いっぱいになってナイフとフォークが止まりました。
私はそこから残りのお肉をいただきました。
ryuryuが4/5、私が1/5って感じかな。私よりずっと身体も大きいし、食べ盛り育ち盛りだものね。
たくさん食べるのを見るのは気持ちがいいわ
あ、お味ですか？？？
あんなに厚いお肉なのに、ちゃんとレアでしかもちゃんと中心まで火が通っていて温かくて、焼き方は上手でした。
私はソルトアンドペッパーか和辛子で食べるのが好きなのですよ。そんなものもちゃんと揃っていて、美味しくいただきました。
お腹いっぱい！！満足満足って感じ～。
1週間分くらいのお肉を食べた気分です
お父さんの骨折で、連休最後の日は病院の待合室で過ごして終わってしまった感じ。ま、親だから仕方ないんだけどね。
どこにも出かけられなくってごめんね～。
さぁ
最後に楽しくBBQして、お肉をたくさん食べて、元気モリモリになりましょう
ほ～ら、カルビもこんなにたくさんありますよ。た～んとお食べ
3連休中にお友達を誘ってBBQをしようと思い、冷凍してあったお肉をたくさん解凍してしまったのです。なかなかみんなが集まれなくて、結局うちうちですることになりました。
美味しい？今日は醤油味のタレと、おろしポン酢のタレを用意しました。おろしポン酢、なかなか美味しいって好評です。
前を通りかかったコロボックルのお兄ちゃんも、どうぞご一緒に
お肉、まだまだたくさんありますからね～。
車を運転する予定があるそうで、ジュースで乾杯です。
BBQをするのにはとてもよい時期ですね。夏は暑すぎるし冬は寒い。今日はとても気持ちが良かったわ。夕方になる前から始めたら、ちょうど暗くなる頃終わりになって、後片付けを終えても夜はゆっくりのんびりできましたしね。
色々あったけれど、最後に楽しい時間を過ごすことができました。
明日はまた、お父さんの病院。色々あるけど怒っても日、泣いても1日、笑っても1日・・・同じ1日なら笑って過ごそうね。うん、そうしよう。
ハーブの花が可愛らしい。
これは香草（シャンツァイ）=パクチー、コリアンダー
これは紫蘇
塾の帰りを待っていると、あまりにいいお天気なので、じっとしていられなくなりました。外に出なければもったいないわね。
13：30までテストなので、その時間を過ぎたら、庭にスタンバイです。
久しぶりのママのチーズハンバーグ、今日は250ｇあります。
お味はいか我かな？
顔をクシャクシャにして「おいしい
」って。
嬉しいわ～
明後日、大切なテストがあるのでお出かけはパスね。
世の中の受験生よりずっとユルユルな受験生だと思うけど、テストを気にしているから受験生だという自覚はあるみたいね。
さ、食事が終わったら勉強頑張ってよね～。でも、私の予想は・・・ソファで寝てしまう。
きっと当たるから・・・
大当たりでした
お母さんの命日に・・・
ryuryuは、フランスボーヌ市訪問団の勉強会へ、お父さんはデイサービスへ。
何もしないで過ごすことに決めていたので、もちろんお昼ごはんの支度もしません。
せっかくお休みをとったのですから、ryuryuとイベントを・・・と思っても空回り。
ryuryuは夏休みの課題が終わっていないので出かけることも出来ません、夜は塾だしね。
勉強会が終わる時間にお迎えに行って、美味しいと噂の焼肉店へランチに行きました。
「おおとり」さん、「このあたりでは一番美味しい」と噂のお店です。
初めてなので、何をどう頼んだらよいのかわからず、とりあえず「焼肉ランチ」をお願いしました。
焼肉ランチは サラダ、ナムル キムチ、ごはん、わかめスープ カルビ ＝￥840
ごはんも丼ぶりにたっぷり。ナムルと混ぜてビビンバにしても美味しかったわよ。
焼肉屋さんのタレって美味しいよね～。市販のタレとは全然違う。お肉が美味しい上にタレも美味しいからごはんもパクパク進みます。
今日のこのランチをお肉の食べ納めにしようということで、ハラミと塩タンとカルビを追加して、お腹いっぱい食べてきました。
ryuryuは夕ごはんを食べずに塾へ行くことができるくらい、お腹いっぱいです。
噂どおり、とっても美味しい焼肉を楽しんできました。
なぜ食べ納めかって？？？
部活を引退して、身体を動かすことがなくなったので。普段通りにお肉を食べているとおデブになる危険性がある、ということで、「今後はお魚中心の食生活にしましょうね」と、話し合って合意したばかりなのです。
でも、やっぱり焼肉は美味しい・・・いつまで我慢できるかしら？？？
日曜日のお昼
青い空が広がって、暑くもなく寒くもなく
家の中にいてはもったいない
よし、BBQをしよう
と言っても、BBQのために買ってあるお肉はないし。
お昼にグリルしようと思っていた骨付き鶏もも肉があったわね。
あとウィンナーと玉ネギと、あ、メカジキの切り身もあったわね。
庭にテーブルと椅子を並べて、ラジオを用意して（BGMに)
昨年買った「ジュージューボーイ」 を出して。
コレがとても便利なの。カセットのガスがあれば直ぐにBBQができます。
炭で火をおこして・・・って厄介だものね。
ryruyuが部活から帰るのを、骨付き鶏もも肉をゆっくり焼きながら待ちます。
Sunday's lunchの始まりです
骨付き鶏もも肉は、お肉の筋切をブスブス刺して、
生姜のすりおろし、ニンニク、顆粒のほんだし、ハチミツ少々、お醤油をよく揉み込んで下味をつけてあります。
「うんま～」って。
お肉を頬張り、修学旅行の話をしてくれています。
昨日、帰ってすぐに感想を聞くと即答！「メッチャ楽しかった」って。
そして「クラス、すっごくいいクラス。先生もすっごくいい」って。
今日はその「楽しい」「いい」について少し詳しく聞かせていただきましょう。
iphoneで写真を見ながら（今時のカメラはカメラからケイタイに写真が送れるのよ）さ～っとお話してくれました。
銀閣寺が一番印象に残っているそう。
あとは京都のタクシーの運転手さん。そうそう、初めて生の関西弁、京都弁に触れたので、とても珍しく思ったのでしょうね、運転手さんのモノマネをしてましたよ。
この時期のBBQは本当に気持ちがいい。
青い空、新緑の山、心地よい風・・・
虫もいないし、最高ね
心からリラックス～～～
やっぱりジュージューボーイ、買ってよかったわ
ryuryuの夢
「焼肉屋さんで焼き肉を食べること
」「外食しようか、何食べたい？」
って聞くと
「焼き肉牛角に行きたい」
と即答。
いつもなら・・・「いいお肉をたくさん買って来て、家で焼き肉をしよう」
と答える私。
でも、この日はryuryuに押されて、牛角行き決定
「牛角に連れて行ってもらえる」ということで
ryuryuはいっぱい仕事をしてくれましたよ。
・カーテンを閉める
・おじいちゃんのお風呂介助
・おじいちゃんのオシッコを捨てる
本当に助かります。
お孫ちゃん、しかもまだ13歳！が、おじいちゃんおばあちゃんを
お風呂に入れてくれるって、そんなにないと思う。
お陰さまで、私は楽をさせていただいております
いつも「焼肉屋さん」ということがなくても、ryuryuはやってくれます。
が、
この日は「進んで、自ら自ずから」ササッとやってくれました。
さて、本当に久しぶりの「牛角」です。
何をどうオーダーしたらよいのやら？？？
面倒くさいので￥2980/1人の「お気軽食べ放題」というのにしました。
喜び勇んでいっただきま～す
お口が左へ・・・ ↑燃えてる！
お口が右へ・・・ ↑火の手が！！
ふくらんで・・・ ↑ 炙り焼き～～～！
ご飯物をオーダーせず、ひたすら肉食に走ります。
もうお腹いっぱい・・・ふぅ～～～～～
一気に食べきった感じですよ。
お会計の時に笑ってしまいました。
スゴイ！！全部で60皿のお料理を食べたことになります。
ワオォ～～～、60枚もお皿を洗うのはイヤだわ
ryuryuは大満足な様子
「また連れてってね
」って
すっごくいい笑顔「1年後かな？」って言ったらブータレてた。
嘘だよ～～
たまには連れて行ってあげるから
お勉強頑張ってね～～～
久しぶりにryuryuと外で食事。
ご近所の「菊亭」さんへ。
美味しい中華料理のお店ね。オーダーすると、パパパッ！ってお料理が出て来るまでの時間が
速いの！感心します
私は、もちろん
をお願いして
あ、でも生ではないの。瓶なの。それもキリンかアサヒか？って聞かれるので
「キリンを」とお願いしました。
若いころはアサヒのスーパードライが大流行だったけど、今はどちらかと言うと
苦味のあるキリンさんの方が好きになりました。
そして、お料理はryuryuの言うままに・・・
餃子とエビチリと「肉うま煮丼」
このエビチリのソースが美味しくて、それもご飯にかけて食べたいからと
麺類を選ばずにご飯物にしました。
私はここの「五目ワンタン」が大好きなんだけど、とても食べ切れそうにないので
ryuryuのお残りをいただくつもりで、何も頼みません。
ボリューミ～～～
さすがにryuryuも完食は出来ず、2/3くらいでギブアップ
そしてそれは私のモノに。
きっと来年の今頃は完食できるようになるんだろうな・・・
おとといの「家出」のことも笑いながら話して、食べて、お腹いっぱいになって。
幸せな気持ちで家に帰りました。
減カリウム食で頭が痛い毎日です。
糖尿病科のお医者様からは
「やせなさい」
と言われるので
生野菜のサラダや
もずくや昆布などの海藻類
お肉やお魚よりも野菜をより多く
・・・なんて食事をしていたのに
今日、私の診察のついでに
腎臓専門のお医者様にお話を伺うと
「糖尿病からの腎臓病は厄介ですよ」
「カリウムが貯まると筋肉に影響します。手や足の筋肉の麻痺ならまだいいですが
心臓の筋肉が麻痺すると死んでしまいますよ」
と、 おっしゃっていました。
そして
「カリウムは本当に気をつけないと危ないです」
とも・・・
いったい、何を食べさせてあげればいいのでしょう？？？
野菜はカリウムが多い
お肉やお魚はタンパク質が多い
果物はカリウムも糖分も多い
ほんと、いったい何を？？？
毎日飲ませている緑茶もカリウムが多いそう。
風邪やインフルエンザの予防にカテキンの効果を期待して、
毎日せっせとポット1つ（1日分）作って置いて来ているのに。
反って逆効果？？？
では、何を飲ませればよいの？お水が1番ってこと？
お父さんの好きな物を好きなだけ
美味しく食べさせてあげたいのに。
これからずっとずっと
限られた食材の、味気ない食事を続けていかなくてはならないなんて
本当につまらないし、可哀想。
健康な身体で好きな物が食べられるって幸せなことですね。
それが出来なくなって、その大切さに気づくなんて・・・
「後悔先に立たず」
本当にその通り。
日本で初めてです。
スーパーでヘチマを売っていました。
しかも
「食用ヘチマ」って書いてあります。
成長して大きくなって繊維が多くなると
たわしとかになるのにね。
まるで別物扱い(笑)
お料理は
昨年のブログで。
もちろん、買いましたよ
でも糖尿病食なので（父が）
半分は油を使わない方法で、調理したいと思います。
スープがいいかしら？
もう半分は、お肉と炒めてね。
日本で食べられる頃って、
夏も終わりの頃になりますね。
でも、今日は暑い
台風もやってくるらしいですよ
なぁ～んだ？これ。
って、オリジナルユニフォームラジオって書いてあったね
AMもFMも聴けちゃう
ryuryuに内緒で買って、羨ましがらせてやった
ryuryuと一緒に
源気選手の９
のシールも胸に貼ったんだぁ～
ここ数日、3月の陽気
あったかいね
これは何の木？
ネコヤナギみたいに見えるけど・・・
木蓮です。
毎年、私が目にする
一番早い白木蓮の花。
空に向かって、陽の光に向かって＾
"グ～～～～ン
"
私も両手を空に向けて
グ～ンって
伸びをしましたよ。
昨日のイチゴ
洗ってヘタを取ってお鍋に入れる。
お鍋いっぱいのイチゴを見て
「ワ～～～～～ッスッゴォ～～～～イ」
とryuryuの歓声
お砂糖をふりかけてしばらくすると
こんなに水分が出て来ます。
レモンと、もう少しお砂糖を加えて煮ます・・・
グツグツグツ・・・・・
木べらでマゼマゼ・・・けっこう疲れる
ほ～ら出来た
冷めたらビンに移して
はい、出来上がり
お砂糖控えめの、おいし～～～イジャムが
出来ました
