マーマレードを作る土曜日

　今日はもう立春！
春という待たれる季節。日差しの中に込められた春の兆し。
木々の冬芽も僅かに春を秘めて。
でも雪国では大雪だと言う。

先週の土曜日。
近所の方からレジ袋いっぱいのはっさくを頂いた。
そのまま食べるにはすっぱすぎる。

そうだマーマレードを作ろう～

６個を洗い作り出した。
砂糖をいれ煮詰めているといい香りが家中に漂う。

少しとろみが足りないけれどハードビスケットに乗せてテータイム。


ヨーグルトのトッピングに結構いけます。