白衣 黒衣

和菓子ハイセミナー２－１２回目


プチブッセ/半干梅羊羹/くるみの白衣・黒衣

プチブッセは　生地だけでも　おいしく、
さわやかな酸味の　レモンあんが好評でした。

「くるみの白衣・黒衣」　は　ネーミングがいいですね。
くるみの皮むきが　大変で　みんなで　わいわいおしゃべりしながらなので
なんとかできましたが・・・ひとりで作業するのは・・・ビミョー・・・

苦労したかいあって　衣のからみもよく　苦味もなく　おいしく出来ました！！