柚子タルトと打ち菓子

和菓子ベーシックコースの１７回目は「柚子タルト」と「打ち菓子」です。

柚子タルトは生地にも中のあんにも柚子の皮が入ります。

試食した受講生の方からは、

「ゆずが丁度よい感じ。手作りの方がおいしいですね。」

との声をいただきました。




打ち菓子は淡いブルーで。

夏にぴったり、涼やかでとてもきれいな色でした。

生地を型に詰めて打ち出す作業も楽しいです。

教室では乾燥焼きをしてお持ち帰りです。


手軽に作ることができ、本格的な出来栄え。

和菓子作り、楽しいですよ