しいたけ って すごい！！

大分県×ホームメイドクッキングタイアップ講座 ２０１８年夏

大分の乾しいたけのうま味や食感を活かした、美味しくてヘルシーなメニューです。
メインは乾しいたけを粉にしてパン生地に混ぜました。
乾しいたけの戻し方、使い方、戻し汁の活用方法なども学べます。



しいたけ粉で作るヘルシーバーンズ＆フォカッチャ/ごろごろしいたけの豆腐バーグ/しいたけと彩り野菜のマリネ/しいたけコーンポタージュ

・しいたけ粉で作るヘルシーバーンズ＆フォカッチャ
　 しいたけを砕き、生地に加えることでもちもちの生地になりました。

・ごろごろしいたけの豆腐バーグ
　 ごろごろ椎茸はお肉のような食感と旨み。揚げ焼きなので表面はカリカリ、中はプリプリです。

・しいたけと彩り野菜のマリネ/しいたけコーンポタージュ
　しいたけの旨み香ばしさと彩り野菜がよく合います。

日程
　７月　２日（月）１０：００～
　　　１３日（金）１０：００～
受講料
会員　 チケット1枚
※エントリーマニュアル不要


講習時間
2時間


持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の箱・袋