おからをよく食べます。リーズナブルで栄養たっぷりです。でも、いつも同じような具では面白くない、と考えて、そば茶の茶殻（というよりふやけたそばの実）を混ぜ込んでみました。いつものおからの食感にそばの実のプチプチ感。ほんのり香るそばの香り。悪くありません。味付けは塩のみにしたように記憶しています。
料理屋さんであれば、お通しにに良いかもしれません。温かければほっこりと、冷やして出すならさっぱりと、心地よい時間のオープニングを飾ってくれることでしょう。
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