晩生菜とあげの煮物

フォトチャンネルからのピックアップです。

晩生菜というのは全国にあるものだと思っていましたが、そうでもないようです。白菜の親戚で、クセもありませんので誰とでも仲良くできます。炒めてもよいと思いますが、我が家では煮ることがほとんど。

作り方は書くほどでもありません。煮るだけ。
市場に出回るのは冬から春先まで。今のうちにたくさん食べましょう。