アサツキの酢味噌和え

　我家では、春一番に雪解け後に、収穫して、食べるのが「アサツキの酢味噌和え」である。
　冬期間は、秋に収穫貯蔵して置く野菜（大根、白菜、ジャガイモ、南瓜、ニンジン、長芋等）が食卓に交代で出て美味しく頂いている。しかし３月ともなると、採りたての新鮮な物も食べたくなる。そんな事で、雪が解けるのを、首を長くして待っている。アサツキの登場を待っているのである。




バアチャン（母）が、ホップ畑の周囲から収穫して、料理するのが役目となっており、この時ばかりは、バケツとスコップを持って張りきって収穫するのです。
夕食にはビールを飲みながら、ドンブリに３杯も食べてしまった。これで、「ようやく我家にも春が訪れた」のでした。