先日渓流釣りの下見に行ったⅯさんと息子が
川の反対斜面に沢山のフキノトウを見つけて採って来た(◎_◎;)
里ではもう花が咲いて終わりになってきているのに
やっぱり山はまだ寒いんですね とてもいいフキノトウです
早速 フキみそと天ぷらを作って冷凍にしました
フキみそは少し緩く煮詰めて豆腐に乗せて食べるのが好きです
天ぷらは１か月位なら冷凍でも美味しく頂けますよ
まぁ解凍する時にオーブントースターを使うといいんですが
我が家にはオーブントースターが有りません
のでガスレンジの魚焼きグリルを使います
電子レンジだとカリッと出来ないのでお勧めではありません
春の苦みも今回で 終わりでしょうね
