ヤマソーヴィニヨン 発酵中

さてさてヤマソーヴィニヨン

順調に発酵はじめてくれましたよ(^^)


テイスティングするたび、メッセージをキャッチしようとする日々ですね

デラウェア 圧搾

心配だったデラウェアですが

しっかり発酵してました！

この一粒を食べると、中がワインになっていてシュワッと美味しい(о´∀`о)感激でした✨

バケツで大切に圧搾機に投入していき



ワインが出てきます～♥️

搾ったあとは葡萄がケーキのように


無事に発酵を進めてくれていたデラウェア

少し渋みがあるものの
『そのままの味を知りたい』という想いから出来上がりつつある阿波市のデラウェアワイン。

優しくあたたかい味わいになることを見守ってます。