田舎都会からの便り

北海道新幹線・新函館北斗駅のある北斗市から発信してます

8/16 波の丹州蕎麦処・一会庵②

2009年08月16日 05時29分24秒 | 手打ち蕎麦の話

今朝は  秋の訪れを知らせる萩の花が

裏山で咲き始めた

例年だと まもなく秋風が吹き始める

夏日僅かで秋になろうとしている 

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   田舎の色彩 田舎都会通信  

    

       旅のこぼれ話目が飛び出る

       鹿児島県の物産店で販売されていた仏壇 

            屋久杉使用 12,600万円

       価値がわからない私には 値段の判断無理

        目の保養にと思ったが ・・・ 疲れた  

    

          これだって ・・・・・ 目が回る値段

  

 

           タイ小舟と生活             

      タイ・ダムヌン・サドゥアク水上マーケットでの光景

           網の目に張り巡らせた水路は 

   肥沃な土地の野菜果物などの搬出に 長い間貢献してきた

         しかし 陸路の発達により役目は終えた 

          モーターを着けた小舟の高齢者と出会った

    道路と違い 標識・信号機がないので 操舵もし易いよう

  

             買い物にお出かけなのでしょう

          免許も不要 手軽な交通手段です

  

     水路で出会ったのは 小舟に慣れ親しんだお年寄りだけ

    公害を排出しない優れものも まもなく衰退するのでしょう

  

            田舎の便り

       グリーンアスパラ 来春に備え 体力づくり中

    秋までにたっぷり栄養分を蓄え 来春の収穫に備える

       大敵は「風」 凌ぐための支えは欠かせない 

      

           函館観光とぼ徒歩

                 「休憩椅子

    函館西部地区には あちこちに休憩椅子が置かれている

       観光客の疲れた足に やさしい配慮の心づかい

   

     波の丹州蕎麦処・一会庵   

              蕎麦酔夢そばすいむ76         

         兵庫県 城下町の篠山市(ささやまし)郊外

  田園の中に ポツンと佇むそば屋さん「一会庵(いちえあん)」

         道路は 車の交差が難儀な狭い農道

               さらに案内板もなし

    なのに駐車場2ケ所は 午前11時半にもかかわらず満杯

     古民家の店内の一角には打ち場があり 見学できる

      

            メニューは そば切り

                  「そばがき」 

                  「そばぜんざい」 のみ

    

         メニューといっしょに「揚げ蕎麦」が出る

    

                 そば粉 100%

          丹波焼きの器に盛られて出てくる

    

              そば切り 店主の説明

      淡い緑の気配を感じていただきたいと思います

そば切りのおいしい食べ方は そばを箸で大づかみせず味わいます

    それからそばを数本つまみ その端をちょっと汁につけ

             すぐに引き上げすすり込む

             ともかくこのような食べ方で

               そばの味もあわせて

                汁のからんだ味も

            楽しんでいただきたいものです

    

                そば本来のうまさ

       風味を楽しんでいただく薬味(ねぎ わさび)は

              提供いたしておりません

    

             玄関を上がった部屋には 

        こだわりの無農薬農産物が販売されている

         お客は これを買うのも楽しみのようです

    

         5キロ 3000円  10キロ 6000円

         農家の食べてるお米 「こしひかり」

       庶民の懐からは 少し遠すぎる商品に思う

                                     

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