田舎都会からの便り

北海道新幹線・新函館北斗駅のある北斗市から発信してます

手打ち皿そば・近又

2008年07月04日 04時54分18秒 | 手打ち蕎麦の話

今朝は  規制緩和によるタクシー増車 運転士の所得減が

深刻な問題になっている これを是正するという 

東京でタクシーに乗ると 農業者の出稼ぎに出会うことも多い

出稼ぎと言っても 通年勤務 農業専業復帰は まだ遠く感じる

笑顔で働ける規制緩和見直しに期待したい

同時に 減車分の雇用対策も忘れないでほしい

 

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            自然のいたずら  もみじ 

  

  昨日 北斗市からサミット会場の洞爺湖町まで約200キロ

   ガソリンの値段看板を横目にしながら 車を走らせた 

  田舎の零細スタンドは値が高く 経営不安が心配される 

         中国は国営のため値段は一律

 日本は 数メートル離れただけで 単価に開きが出る仕組み

           政策で一考を要してほしい

                森町(もりまち)

           

                        八雲町

           

                長万部町(おしゃまんべちょう)

           

                      豊浦町

           

             サミット会場 洞爺湖町の温泉街

           

  

              峠の釜飯 

            画像:峠の釜めし中身.jpg

               群馬県安中市の横川駅

        駅弁「峠の釜飯」は 全国区の商品

              駅は小さかった

          

 駅横の販売所で 一個900円の有名駅弁が売られていた

  創業・明治18年の老舗の味は 今も販売好調だという

    鶏肉 ごぼう しいたけ たけのこ うずらの卵 栗 

   紅生姜などの具などが入った醤油味の炊き込みご飯

        器が益子焼の陶器が美味しさを倍加

        田舎のヒット商品を守る努力に感服                  

                       

         手打ち皿そば・近又    

    鳥取県豊岡市出石(いずし)町 手打ち皿そばが有名

         街の中は そば屋が軒を並べている

                  

         当店主が13代目という「近又(きんまた)」 

          ひきたて 打ちたて ゆがきたて 

           三たての伝統味を守っている     

         

             そばは 5枚の皿に小分け 

  自家製・石臼挽きの粉を 特産の山いもをつなぎにして打つ

    もちろんそば粉100%で生たまご付き これが特長

               皿や器にもこだわる

         

             手打ち皿そば 780円也  

            追加そば 5皿 550円  

         お客は ほとんどが追加そばを注文              

          

                     そば湯 

    ヤケドをしないよう 紐を使い注ぐ 気配りがされている                

                 

              壁にかかる そば通認定者                    

        男性50皿 女性40皿 小学生以下30皿

          10分以内で食べると 永久無料

            1時間以内だと1年間無料

                 

           貴州省 南花村歩く         

            傾斜地に住宅が 肩を寄せ合う 

         

        新築住宅 石を積んで平地を造り建てる

         

              あたたかみ

               トイレの手洗いと物入れ 

          木製は温か味があって いいなあ

       でも 値段を見ると 寒い懐からは む~り  

               

         森を元気よく歩こう

          自分の目で見つけると 元気がでる        

                        

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