食材の処理

今年は例年になく、レモンがたくさん採れた。


ダンスサークルの人に、ケーキサークルの人に、友人に配ってもまだまだたくさんある。



梅の砂糖漬けの瓶をあけて、梅と同じ要領でレモンの砂糖漬けを作った。

種もそのまま漬けてしまったので食べるときは取り除かなければならないが・・・。



夏蜜柑は今採れるんですね。

ご近所さんから頂いた。早く使わないと皮にしわができてしまう。




てんもんどうを作った。
何回もあく抜きをしたので美味しくできました。





大根が大きく育ちすぎた。
大きめに切って切り干し大根にした。

商品として売り物にならない人参を沢山いただいた。
駒ケ根に行った時に買ってきた地元産１００％の白ゴマは乾煎りした。
正月に使いきれなかった昆布を入れて、はりはり漬けを作った。

冷蔵庫で２～３週間は保存できる。



おっととがまたまたニンジンをいただいてきた。

今日は節分、

にんじん、レモン、大根、ゆず、金柑を早く処理しないと菜の花の咲く季節になってしまうわ！

家庭菜園・おまけ

今日は七夕様。星は望めなくても、曇りの天気かと思っていたのに、昼ころから又雨になってしまった。

先週の水曜日からずっと雨続きです。


家庭菜園のトマトが雨のために全滅です。
農家の方のようにビニールを張るとか雨の度に消毒をすればいいでしょうが、素人ですから消毒の薬もわからない。

消毒をしたくないという思いもある。

数個だけ収穫した貴重なトマトは青臭いトマトの香りが何とも言えず美味しいです。



そんなトマトの畑にきれいなキノコが出ていました。
紫色です。

子供のころ山で採ったムラサキシメジに似ています。

でも、ちょっと小さめ。茎もそんなに太くない。

畑に出ている。
形もハタケシメジに似ている。
でも、色が紫色だからハタケシメジではないようだ。

群生しているし、コムラサキシメジかもしれない。

食用になるかもしれない。

でも、食べるのは怖い。

ボルドー液

集会所の掃除も終わったので、ホームセンターへボルドー液を買いに行った。

以前、サークルの仲間からかんきつ類の消毒について、蜜柑の花が咲くころ、幹にボルドー液を塗るとよいと教えていただいてあった。

何に効くかは聞いてなかったが・・・。



今年は蜜柑につぼみがたくさんついている。レモンも花が咲いているものがある。
教えていただいた蜜柑の花が咲くころになった。

レモンはしんくい虫にやられているようだし、蜜柑は葉がスス病のように黒くなっている。

今年は消毒してみることにした。


ホームセンターに行ってもボルドー液なる消毒液は見つからない。

連休のホームセンターは家庭菜園をしている素人で混み合っていた。

近くに大きなホームセンターができたからなのか、前から行っているホームセンターのサービスが良くなったような気がする。

消毒薬の前で悩んでいたら、「何かお探しですか」と声をかけてきてくれた。
近くには腕に「薬」と書かれた腕章をつけている人が他のお客さんの相談にも乗っていた。

ボルドー液を探している旨を伝えたら、小さな粉の箱を取ってくれた。これを水で薄めてくださいという。


箱を見ると　サンボルドー　と書いてあった。



やっとボルドー液を塗ることができた。

やっぱり、ホームセンターはこの店がいいわ。

苗木を購入

蜜柑の木が枯れてしまったので先日は蜜柑を植えた。

そして、今日はレモンの木とジューンベリーの木を植えた。

レモンは毎年収穫して、無農薬のレモンとして重宝している。レモン塩が流行って他人にも差し上げた。


レモンの木はまだ元気なので、今年も花を付けて実を付けてくれると思う。

ですが、去年カミキリムシが２匹いるのを見つけた。今年になって木から樹液が垂れている。

このままだと枯れてしまう可能性が大。

今のレモンの木は実が成るようになるまでに、６～７年かかった。

よって、予備にもう一本植えたのである。



ジューンベリーは去年植えたものであるが、今年もう、白い花が咲き始めた。

でも、幹が黒くなってきた。
病気になってしまったかもしれない。

ボルドー液を幹に塗ろうかとホームセンターの農薬売り場で薬を探したけど、ボルドー液が見つからない。

よって、これも予備にもう一本植えたのでした。



レモンもジューンベリーも全部が元気に生育して、実がつきはじめたら・・・（採らぬ狸・・笑い）

苗木を購入

春本番。カリフラワーとレタス類の苗を購入してきました。

ブルーベリーの苗も１本。蜜柑の苗を２本購入した。

我が家のブルーベリーで実を付けている木はラビットアイ系のものだった。一緒に植えたのにちっとも木が大きくならないものはハイブッシュ系のものだった。

今日買った苗はラビットアイ系ブルーシャワー。

ラビットアイ系だから大きくなるでしょう。（以前読売新聞に蜜柑が採れる土地はラビットアイ系が良いとあったので）


蜜柑の木はやっと実がなり始めたと思ったら、去年しんくい虫にやられてしまい枯れてしまった。

枯れてしまったものは晩収だったので、今回は宮川早生を植えてみた。
はるみも植えた。

何年後に食べられるようになるだろうか。