今日のケーキ・・・イチゴのタルト

イチゴが出回るとどうしても作りたくなるのがイチゴのタルト。
露地物が安くなっているのかと今月はイチゴのタルトにした。

生地のパートシュクレ、アーモンド生地、生クリームも入れたカスタードクリームまでは順調に進んだ。

それからが時間がない。冷やす時間がなくてパートシュクレが硬くならない。

結局手粉をたくさん使いながら、先生がほとんど作ってくれた。



美味しいケーキが出来上がりました。

お持ち帰りはお一人マドレーヌ型が３個と６号のタルト型半分＋１/６個分を。

残りの生地は思い思いのクッキーにした。