梅干しの砂糖漬けに挑戦

ボランティアに行った時に、仲間が去年の梅干しの砂糖漬けを持ってきてくれた。

美味しかった。

作り方を教えていただいた。

でも、すでに梅は完熟して落果している。

よさそうなところを少しだけ（１ｋｇ）採った。
今は１０％の塩水に漬けて冷蔵庫に入っている。

土用になったら三日三晩土用干しするという。

干しあがったら酢と紫蘇と砂糖で漬け込むらしい。

食べごろはいつ頃になるかわからない。

楽しみだわ～。