お母さん～今日は何するの？？
「あのね・・・太極拳の先生のアラーキーさんに いい事を教えてもらったのよ
」
そしてお母さんは木のくずを取り出した
「ウッシッシッ・・ティナ～見ていてね
」
中華なべにアルミホイルを敷いて
木のくずを入れた
その上に網をのせてシシャモをのせ蓋をした
網がチョット大きすぎて
蓋が盛り上がったので
その上から２重に蓋を載せている
「どうなったかな？」蓋を開けてみた
「まだみたいね」
そうよね～今、火をつけたばかりじゃない？
２０分ぐらいしてもう一度覗いてみると
こんがりと良いキツネ色に色づいている
出来上がり～～
お母さんとティナはお味見をしてみた
これ・・！！美味しい！！
スモーク味だね
シシャモの燻製を以前頂いて
ものすごく美味しくて
ネットで似たものを探して頼んでみたけれど
それは気に入った味じゃなかったの
でも・・・これはウマイ
ティナもタマゴがとても美味しくって
おねだりしちゃった～ 
「燻製って簡単ね」
「すごく面白いわ」そう言ってお母さんは
冷蔵庫の中を物色し始めた
冷凍庫に入っていたカチカチのかまぼこ
それから・・・豆腐をのせちゃったよ！！
どんな風になるのかな？？
見てみて～
あっという間に
こんがりキツネ色
「弱火でほっておけばいいだけで燻製になるなんて
」
お母さんはすごく嬉しそうに胸を張った
これは・・・アラーキーさんに教えてもらったんでしょ？
「そうよ～！すごく嬉しいわ
」
で・・・かまぼこは最高に美味しかったけれど
豆腐は味付けなしに燻製にしてしまったので
すっぱくなっただけでした
豆腐も塩味を染み込ませてから燻製にしたら
とても美味しくなりそうです
今夜はめざしが安かったので
只今、めざしの燻製に挑戦しているティナ母です