ニガウリは栄養価が高いと評判になり全国的に広まりましたが、
ヘチマが束子、ローション以外に食べられるってご存知ですか？
九州南部、沖縄方面で食べられている料理です、ご紹介しますね。
ニガウリです種を取って、味噌炒め、ほろ苦くておいしいですね。
ヘチマの赤ちゃんあっという間に大きくなります。
これくらいになったら収穫
皮を剥いて、厚さ２ｃｍくらいに切ります。
ひき肉又は豚肉を炒めて、その中に切ったヘチマを入れ、
透き通るまで炒めて、味付けに味噌を入れて
出来上がりです、やわらかくておいしいですよ。
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