シソ巻味噌

庭のシソが大きくなって手のひらくらいになってしまいました。

シソ巻味噌作ってみました。

材料

 

しその葉　　50枚　水気をよくふき取る。

 

くるみ　　　　15g　細かく砕く(ナッツや白ごまなど香ばしいものでもいい)

 

味噌　　　　　50g

 

砂糖　　　　　40〜50g

 

米粉(または上新粉)　大さじ3

 

サラダ油　　　　適量

 

クルミ、味噌、砂糖、米粉　を練るように混ぜて

 

シソの葉にくるんで、低温で揚げます。

 

とても簡単で、お酒のつまみになります。