梅ジュース

 

傷のある青梅を1㎏買いました。

傷があるので、梅干しなどには向かないので、梅ジュースを作ることにしました。

店員さんが、傷をつけた梅と1㎏の氷砂糖を炊飯器の中に入れて、一晩保温で置いておくと

簡単に梅ジュースができると教えてもらったので、やってみました。

一晩保温したら、琥珀色の梅ジュースがこんなにできていましたよ。

ジュースをとった残りの梅は、梅ジャムにしました、甘酸っぱくておいしい梅ジャム

氷砂糖がまだ溶けなくてかたまりで残っていたので、時々硬いものが出てくるけど・・・

ま！いいか。

涼しげなカップに梅ジュースを入れ冷たいお水を注げば、暑い夏は最高ですね。