暑すぎる秋

秋というのに暑いですね～！

朝晩は涼しくても、日中が暑い！三田なのに暑い！

毎年夏限定で来店された時に、冷たい美肌作用のあるハーブティーと

冷たいおしぼりをお出ししていますが、いつもならもう涼しくなっていて

出さないのですが、暑い日が続くのでだしています。

さて今年はいつまで暑いのか？

この暑さのせいか、私がボケボケしていたからか、自家製の梨と無花果の酵母は
酸っぱくなり、まさにお酢状態になってしまいました。

夏の自家製酵母作りは、失敗しやすいとは聞いていましたが・・・。

でも自家製ではないですが、ホシノ酵母をお客様に沢山いただいたので

その酵母でパンを焼いています。

天然酵母のパン屋さんは、失敗の少ないホシノ酵母で作っているらしく

本当に売っているパンのように美味しくなりますよ！

でも疲れている時や忙しい日は、パンを作る暇がないので、

買ってきたりもしますが、やっぱり天然酵母のパンの方が美味しいんですよね～！

もう少し涼しくなったら、リンゴの酵母を作ろうと思っています。
何度失敗してもくじけないぞ～！