餡入りロールケーキ

お誕生日にはケーキを用意しなかったので
一日遅れでしたが昨日になってロールケーキを焼きました。

北海道・旭岳に近い場所でカフェをオープンしている姪っ子の
インスタグラムの本日のデザートの写真から
スポンジにこし餡少しと生クリームを敷いて
クルクル巻いたロールケーキを真似してみました。
市販の餡が甘かったので生クリームのお砂糖は入れなくても良かったかもしれません。

そろそろすき焼きでも・・・と呟いたのが聞こえて
夕飯の献立は簡単に決まりました。