ミネストローネ

ミネストローネは具沢山のスープと言う意味だそうなので

先日のラタトゥユの残りをリメイクして

白いんげん豆の水煮も加え

塩・胡椒で味を整えました。

パンはいつもの不出来な手作りバケットです。

ミネストローネの残りはご飯を入れて更にリメイク・・・

身体に優しいリゾット風になって

翌日のランチに美味しくいただきました(*^-^*)