台風で大荒れになっている地方の方に
心からお見舞い申し上げます。
私たちの地域は昨日は一日中雨が降り
夜は風も強かったのですが
敬老の日の今朝は今のところ風もなく穏やかな曇り空です。
青森産リンゴが出始めたので
アップルパイを焼いて午後のティ―タイム
残りご飯を使いきるための献立は
オムライスにしました。
豚肉の薄切りを醤油、酒、すりおろし生姜と
アップルパイを作ろうと煮たリンゴのタレと
スライスした玉ねぎも加えて
1時間位漬け込んで置きました。
北海道のじゃがいもは
最後にポテトサラダを作って使い切ったのですが
来月には又何方かがお取り寄せしてくれるでしょう(笑）
バンズの二次発酵中だったことを
すっかり忘れてしまって
しわしわの過発酵の少し醜い形になったのですが
気を取り直して焼き上げました。
見た目より美味しく仕上がったのでよしとして(笑）
作り置きの冷凍庫保存のミニハンバーグを温めて
レタスと挟んでハンバーガーランチに！
- 九月に入って暑さが和らいだとホッとしたのもつかの間
- それも何回か裏切られて真夏日が繰り返したのですが
- 今朝はぐっと涼しくなっていよいよ夏とはお別れでしょうか？
- 今では胡瓜に茄子やピーマンもトマトも
- 一年中店先に並んでいるので夏野菜の区別はつかなくなりました。
- それでも地元産の茄子にピーマンはこの時期だけの物
- 夏の名残の揚げ浸しにして！
小さな鉢に種が跳んでそのまま成長した朝顔が
メダカの鉢の日よけに蔓が延びて
花を咲かせています。
蓮根にミンチ肉を挟んで揚げるお料理はみかけますが
ボリュームが出過ぎるので
スライスしたレンコンをさらに半分切って
みじん切りの玉ねぎとひき肉を混ぜ合わせて貼り付け
種の方からフライパンで焼きつけました。
翌日は残り物をワンプレートに並べて！
用事が早く済んだので
予定にはなかったのですが
封切られたばかりの
映画『百花』公式サイトを観ようということに
最初は理解しにくい筋立ての物語でしたが。。。
劇場と同じビルにある初めて入ったイタリアンに
映画の半券を持っているとフライドポテトがサービスされます。
パスタとピザをシェアーして
ランチにはドリンクバーがついているのでリーズナブルでした！
(宣伝）お時間のある方は↓こちらの映画を是非劇場でご覧くださいね(笑）
映画「アイ・アム まきもと」公式サイト｜9/30（金）全国ロードショー
食材の(主に冷凍庫）整理をしているので
少ない材料で出来上がる丼物が多くなっています。
親子丼に使う鶏肉は二人分作るのに
二分の一枚と玉ねぎ半分を味付けは醤油・砂糖・酒
三つ葉を散らして卵でとじて！
ご飯はいつもお茶碗に三分の一位の盛り付けです。
カレーライスもひき肉を使ったキーマカレーが
短時間で仕上がって作り作りやすいので便利です。
市販のルーにガムラマサラを加えると
何となく本格的な味に変身するので気に入っています(笑）
昨夜は綺麗な中秋の名月が観られたのですが
写真を撮ってみたものの
真っ黒のバックにまん丸のお月さまで
何の変哲もなくつまらないのでアップするまでもなくボツ(笑）
ようやく夏も終わったと感じられるので
洋服ばかりではなく
食材も少しずつ冷蔵庫や冷凍庫に半端に残っているものを整理しながら
それを使った料理を考えています。
乱切りした胡瓜を塩昆布で和えて
少々の胡麻油と白ごまでナムルに
一人分にするには少ない薄切り牛肉は焼肉のたれを絡めて
小松菜の胡麻和えと一緒に一皿に盛り合わせれば
韓国の家庭のおかず（バンチャン）のよう～～
我が家のメインは綺麗に骨が取り除かれた塩鯖
大根おろしと醬油味の和風ハンバーグにしようと思っていたのですが
塩・胡椒のシンプルな味付けでというリクエストでした・・・
焼いたかぼちゃと茄子には
少しだけ焼肉のたれをかけてOK
洋服の整理をしていたら
今年一度も出番がなかったものが何着かあって
捨てるにはまだ惜しいので
早速一着はこれから買い物に出かける時に着て
洗濯をしてから仕舞って置き来年は普段着にします(笑）
種から育てた朝顔が
夏も終わろうとしている今になって
次々に花を咲かせています。
黄ばんで来た葉も多くなっているので
季節外れの様相ですが。。。
チョッと違った場所を触ってしまったのか
まるで分からなくなってしまった携帯を
直してもらおうとショップに行ったついでに
前回2時間待ちだった8の日に半額だったお寿司屋さんで
性懲りもなくランチにしました。
待っている間に買い物を済ませることも出来たので
1時間30分ぐらいでしたが苦にもならず
待ったかいがある美味しいお寿司でした。
食後も幾つか探し物があり店内をうろうろしていたので
何だか疲れてしまいレトロな内装に惹かれてカフェで一休み。。。
ついついケーキもオーダーして完食！
何時までも一向にお腹は空かないので
夕飯は海苔茶漬けに梅干しや明太子を出して手抜きになりました(;^_^A
