金沢土産「献上加賀棒茶ときんつば」JR金沢駅で購入

　こないだ（2023年12月5日～8日）、金沢に行ったのである。最後の日、金沢でいくつかお土産を買いました。

①中田屋のきんつば（金沢エムザで購入）550円（税別）

　中田屋のＨＰによると、創業は昭和９年（1934年）の老舗です。本社は石川県金沢市元町とのことです。きんつばは「金鍔」と書き、江戸時代に関西（京都・大阪）で生まれた丸い銀鍔が元になる和菓子といわれています。鍔とは刀の「つば」に似ていることから、こう呼ばれました。その後「ぎんつば」から「きんつば」に変遷したとのことです。（諸説あります）

　３個入りを買いました。

　きんつばオープン。さっくりとした食感で、上品な甘さ（甘すぎず良い具合）です。中には餡子と小豆が入ってます。

②創業文久三年献上加賀棒茶　九八製茶場：石川県加賀市（金沢エムザで購入）972円（税込）

　棒茶というのは初めてです。

　見慣れた茶の葉ではなく、茎の部分が使われている茶です。九八製茶場（会社名）のＨＰによると、茶の茎のみを目的として栽培することはないので、良質の茎を仕入れるために、複数の茶屋問屋に協力をいただいているとあります。（確かに、茶の栽培といったら葉が主流だよな）

　ほんとに茎だけの茶だ。（びっくりだ）

　あっさり目の、高級ほうじ茶というところでしょうか。このお茶、美味いです。きんつばに、めっちゃ合います。きんつば＋加賀棒茶は、いい組み合わせでした。（自己満足）