ヨモギ

昔は春になると、ご近所の主婦がザルを持参して、
原っぱのヨモギを摘み取っている光景を目にしましたが、
最近ではヨモギを摘む人など居なくなりました。
餅をつくこともありませんから、ヨモギ餅を作る家庭も稀でしょう。
「ヨモギ餅は和菓子屋で買って食べる」ことが当たり前の時代です。
正月に買った伸し餅が冷蔵庫の奥に残っているので、
モチを湯煎してからレンジで加熱して、
柔らかくなったらミキサーに掛けたヨモギを混ぜて、
スリコギで潰してヨモギ餅を作ります。
市販の小豆餡子をヨモギ餅で包んで、ヨモギ大福を作れば、
手製の味わいもあっていいです。