菜園トマトでパスタ

 

菜園のトマトが毎日ザル一杯収穫出来ますから、雨後に裂果したトマトは収穫当日にミキサーに掛けて、漉したジュースを冷蔵庫に貯め込んでいます。

週末は、トマトジュースを大量に使ったパスタを作りますが、これがとても美味しいです。

一回のパスタに使うトマトジュースは１リットルほどですから、ミニトマト３００個分ほどあります。

１リットルのトマトジュースで麺を茹でるようなもので、麺にトマト味が染込んで美味しいです。

菜園で採れたシシトウやナスを使って、贅沢なパスタを堪能しています。