三升漬

三升漬を仕込んでみた。

青唐辛子の輪切り(みじんでもいい)と米麹、醤油を同量混ぜて

数ヶ月漬け込む。時間が経つほど

美味しくなるとか



二日経ったので、混ぜたスプーンをペロリ、

から～い! けど、美味しくなりそうな味わい

楽しみだな～、早く奴にのせて食べたい。

年末にちょっと頂いちゃおうかな（笑）