台風四号と白身魚のチリソース

おはようございます。

今朝は台風四号が近づいています。

昨夜から雨が降ってはいますが　ちっとも風が強くなりません。



最近チリソースにはまっています。

エビや魚に片栗粉をまぶし　油でいためて一度フライパンから取り出し

深ネギを細かくして炒めダイエットのためにきのこをプラス。

野菜が炒め終わったら　魚をもどしてソースを絡めて出来上がり。

美味しいです。

海老が一番美味しいですが

今日は切り身になって安かったサワラを使いました。