梅干しを試食してみた

かあさんちの梅干し作り


今年はうまく行くかわからないので

とりあえず容器は使っていなかったホーロー鍋にしました。

青かった二キロの梅は香りがするまで待って塩漬けし

紫蘇を買ってきて塩揉みし

梅と合わせました。


今日の梅干しはこんなになってます。




まだ土用干しをしていません。

だって桜島がドンドン噴火して

市内は火山灰だらけで

おちおち干せないんです。


ネットで見ると干さなくても食べられるとあったので

試食しました。


塩辛いけど　美味しい！！

市販品と比べてもかあさんの梅干しのほうが美味しい！


梅干しってこんなに簡単にできるんですね～！



三ヶ月くらいしないと塩味がきついらしいのですが

大丈夫　　平気です！




市販品のパッケージの裏を見ると

なんと

着色や香料　保存料など

こんな物にまで入れていたのかと驚きました。


手作りはイイね～！



かあさん

本格的なカメを買って

来年はもっと沢山作ります。





楽しみ～！！