梅の季節ですね! (✿^‿^)

　こんにちは。himeです。(^-^*)/

梅といえば２月から３月にかけて咲く花ですが、
今の季節も梅です！

はい梅の実の収穫の季節が今頃です。
庭の白梅は毎年実を付けます。
一つずつ丁寧に収穫しました。

１ｋｇ分けてもらい、
私は梅シロップにしました。

レシピは
・青梅の実　１ｋｇ
・氷砂糖　１ｋｇ
・酢、ホワイトリカー等　１５０〜２００ｍｌ
です。

実に簡単なレシピ
酢やホワイトリカーは
発酵を抑えるために入れるそうで、
何を入れるかは人それぞれ多種多様のようです。
私は棚にあったブランデーを入れてみました。
（お酒を飲まないのでこういう時に消費）

夫々を容器に入れ１日１〜３回梅の実が乾かないように
混ぜるのがコツ。

仕込んで３日後の様子です。

　　　

大きなガラス容器をグルグルするのが大変ですが、
一か月後の出来上がりが楽しみですね!(＾∇＾)ﾉ♪