ワタシが作る料理の中で
このシュウマイが1番好きだと言ってくれる、父ちゃんと子供達(^^)ついでに孫達も
過去に何度か作った餃子が下手くそすぎて不味すぎて
我家では
餃子は買うもの、シュウマイは作るもの、になっています(笑´∀`)
沢山作って、子供ん家には翌日に差入れる
今回は上にトッピングが無いですけどね~
枝豆や冷食のMixベジタブルをよって乗っけると彩り良し♪
豚ミンチ300g+タマネギ(2分の1をみじん切り)+長ネギ(15㎝位をみじん切り)+焼売の皮
片栗粉大3+砂糖大2弱+醤油大1+酒大1+鶏ガラスープの素大1+塩胡椒少々+ゴマ油少々
ボウルかビニール袋に入れてモミモミ、皮にスプーンですくった種を置いて形づけて
レンチンでも良いけれど、ワタシは蒸す派で15分~18分蒸しています(^_^)v
包むのが面倒臭かったら皮を縦に細長く切ってまぶしても良し
意外と簡単だし、蒸し上がった湯気をまとうシュウマイをテーブルにドーン!と
買った出来合いのシュウマイよりはイケると思います^^
先日の節分はサラダ巻きと肉巻き、家にあるもので巻き寿司を作りました
(タマノイ【すしのこ】、粉末で失敗ナシだし酢ものにも使える、子供の頃から母が使ってた万能調味料です)
・・・が
さぁ巻きましょう♪と思ったら全形の海苔が無くてカットしたのをツギハギ
サラダ用に茹でてた海老は丸まってるし、寿司飯も足りてないから不細工なね^^;
具材を1つづつ作ってた母の巻き寿司の様にはなりませんが
これはこれで
やってみれば意外と簡単だし、一応は巻き寿司になってますから;
スーパーの高級な恵方巻きも良いけれど、みなで作ったらそれはそれで楽しい思い出
見た目より味が良ければいいかなと(笑´∀`)
お取寄せした、辻ちゃん(辻希美さん)やその旦那さんがオススメしてた出汁
さすが芸能人さんがオススメしてるせいか、到着まで少々待ちました( ̄。 ̄;)
普段のだし系は
我家が好きなかすうどん屋の出汁の自販機で知られてる【だし道楽】か【茅乃舎】のどちらか
それらに足して使い分けたい
たしかに美味しい♡ これで作った味噌汁は家族に好評でした
子供の頃から好きな海苔の佃煮(ごはんですよ、よりはアラ派w)
これもミトちゃんが番組で食べてたかな →【海苔のキムチ】
ワタシにはちょっとだけ甘めでしたが癖になる味、最近の朝ご飯はいつもこれ(笑´∀`)
白菜キムチとかと一緒に買い娘にお裾分けして
その日に立寄った商業施設の期間限定ブースで出店してるの見て
並んでる人を見ながら、心の中で「海苔のキムチ美味しいょ~♪」とニンマリ
これは先月、TVで紹介されてたSeriaの温泉たまご器
容器に玉子2個と熱湯入れて置いておいたら
底の穴から湯がじわっと抜けて、湯が無くなった頃に出来上がるというもの
【大寒たまご】無病息災etc、縁起物の玉子を買ってたので、それで作りました
・・・が
玉子が冷めるまで放置したままだったもんか、火が入りすぎた固い温泉玉子に(>_<)
次は上手い事やりますね^^;
ゆかり、かおり、あかり、わかめ、ひろし、かつお、うめこ、ひろこ、えりゐ…
兄弟が多い三島食品のふりかけシリーズ
・・・に【しげき】が
辛くなかった大根おろしに乗っけて食べてみました
わさび菜を買って、熱湯かけて振って振って、醤油漬けを作る我家には好む味でしたょ
正月明けに1つ3㎏の白菜を2つ頂いて【昔ながらの白菜漬け】を作りました
(有機栽培で愛情込めて作られた野菜だからこそ… 買ってまでは作りませんけど(^Д^))
半日程度干せば良いというのに、忙しくて4日も干した結果、ちょっと黄色くなりました
↓ 下漬け後、本漬けの仕込み ↓ 漬物石+αでペットボトル
↓ 水が上がりました ↓ 完成
1つづつビニール袋に入れてからジップ袋へ、野菜室に保管して日持ちは1ヶ月程度です
先日最後のを食べきったけどね
古漬けになった白菜漬けは父ちゃん好みの酸味がありました(私は浅漬けの方が好き)
TVで紹介される服やコスメや芸能関係・・・には全く関心ないですけど
食べる事が好きなもんか、食に関してはついつい(笑´∀`)
皆さまもよろしければ(*^-^*)
【たとえ貧乏しても夕食には最低5品】ずっーと昔に父ちゃんがワタシに課した課題(-.-)
料理は、食べてくれる人がいれば作るの嫌いじゃないけれど
年末に大掃除の事で揉めた際(私を県外に連れて行きギリギリまでこき使ったのに手伝おうとしない)
『わしは昭和の男じゃけーーー(`へ´)女は家を守るもの(女がするべき)』と開き直り
ワタシを『あんたは昭和の女じゃけー!!』と
「じゃけ・・・それがなんなん(`´)」頭にくる言い方でしょう
「9歳も若い嫁さんもろぉとって、そんなん言いよったら捨てられるょ」
歳と共に子供みたいにかまってちゃんになって、意固地な態度してふっかけてくる
「疲れるけぇ喧嘩すまーや、昭和の男って何時代なんね」
早々と食卓に座って何もしない、待ってる父ちゃんにイラッとしましてね
そん時はわざと3品に減らしましたょ(-_-;)
今時、嫁さんにこういう言葉を発すると、確実に嫌われると思います(笑´∀`)
まぁ、喧嘩しながらでも、一緒に食べる相方がいるというのは幸せな事ですが
昨日から数週間留守の父ちゃん
これはこれで、ゆっくり過ごせる時間であって
家事に手を取られない、鬼の居ぬ間に確定申告の準備に没頭できそうです
今回は福岡方面に行ってますから
福岡の人みんな好きならしい【えとやの梅の実ひじき】をリクエストしています(笑´∀`)
(福岡県の高速のサービスエリアで買える)
今日もありがとうございました
頂いた身体に良いと言われる無農薬の菊芋、土に埋めといたら日持ちするょ~と言われて
とりあえず庭に埋めてあるw
菊芋には天然のインスリンと呼ばれるイヌリンという物質が含まれており
血糖値の上昇を抑える効果があるとか
注意事項として食べ過ぎたらダメ!とは聞いたけれど、これをどう調理しようかと…
誰かオススメを教えて下さいm(_ _)m