江別にあった刺身屋の「佐賀山」さん
数年前に廃業してしまいましたが、そこのお弟子さんが新たに開いたお店です
さしみ屋 一休
写真をお願いしたら見栄えるようにショーケースに鯛を補充してくれた(笑)
この後何故かご主人と車中泊談議に・・・
お初なので２０００円ぐらいで刺し盛りを頼みました。
いや、間違いないですね・・・美味しかったです。
数年前に廃業してしまいましたが、そこのお弟子さんが新たに開いたお店です
さしみ屋 一休
写真をお願いしたら見栄えるようにショーケースに鯛を補充してくれた(笑)
この後何故かご主人と車中泊談議に・・・
お初なので２０００円ぐらいで刺し盛りを頼みました。
いや、間違いないですね・・・美味しかったです。
おはようございます。
家内のコロナ感染で家庭内別居・自炊生活
食べたいのは「シイラの刺身」。
過日、北近畿で「はまち」一匹700円程度であったが、自分で三枚に下ろすょ。
「ブリ」なら買う、「はまち」は青臭い
江別って、新篠津の手前の石狩平野だね。
札幌中央魚市場に鮮魚は集結して「セリ」で入手と新琴似の方に聞いた・・札幌に居れば何でも食べれる「時価」もあるしね。
グロテスクな「ハッカク」など道南の噴火湾沿いの小さな町の魚屋さんに置いてあった。広尾ではもっぱら「フクハラ」の鮮魚コーナーばかり見てました。
全国各地の多拠点生活で、郷土料理の味に誘惑です。東北地方・北部に「桜前線」と共に北上予定・花巻、弘前、青森に期待
＞刺身... への返信
今はどこへ行っても大手スーパーの系列ばかりなので地方に遊びに行った時、その土地のスーパーを巡るのは楽しいですね。