エノキ広場のシャク

エノキ広場も春になりました。

冬の間焚火をしていた竹林はシャクで覆われました。もうしばらくすると、白いレースのような花が咲き乱れます。シャクはせり科ですが、レースフラワーともいうようです。

若芽は、お浸しにして頂いています。春の香りがしてとても美味しいです。