味噌作り

一昨日、今年も味噌を仕込みました。

昨年は、竹さんが入院・手術でパスしました。

今年は、私が暮れから、38℃台の発熱、肝炎でダウン。

どうしようかと迷ったのですが、竹さん一人で挑戦しました。

大豆1キロを朝から炊いて、昼過ぎには完成。

潰して、塩麹を混ぜて、味噌玉を作り、甕に詰めてできあがり。

竹さんご苦労様でした。

私は、写真だけ・・・・・